释
永嘉麦饼
yǒng jiā mài bǐng · ㄩㄥˇ ㄐㄧㄚ ㄇㄞˋ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-30 04:06:18
音义
| 拼音 | yǒng jiā mài bǐng |
|---|---|
| 字母 | yong jia mai bing |
| 首字母 | yjmb |
| 注音 | ㄩㄥˇ ㄐㄧㄚ ㄇㄞˋ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄩㄥ ㄐㄧㄚ ㄇㄞ ㄅㄧㄥ |
广训
永嘉麦饼是浙江省永嘉县的地方特色历史文化产品。永嘉麦饼是一种主食，具有形体大、饼皮厚、馅料丰富、经多次煎烤的特点。广受温州人的喜欢。据考证，永嘉麦饼已经有1000余年的历史，源出于花坦村，由花坦村朱氏先人所创，唐朝时在迁居花坛村时，为方便吃饭，以麦粉包裹咸菜和鲜肉煎烤而成，因味道鲜美受到欢迎，慢慢地在周边及至温州地区流传开来，遂名麦饼。后配以热水加盐和葱花而成的葱花汤，形成麦饼+葱花汤的绝佳搭配。随着朱氏子弟学仕向全国扩散，吃麦饼的习惯也逐渐走向了全国，麦饼作为一种价廉物美的便餐被各地接受。如江西婺源朱氏九代孙朱熹，是宋朝著名的理学大师，就喜欢吃麦饼，有一次他到某儒生家做客，儒生特地为他制作了...