释
喝螺
hē luó · ㄏㄜ ㄌㄨㄛˊ
修撰于 2026-06-30 15:44:57
音义
| 拼音 | hē luó |
|---|---|
| 字母 | he luo |
| 首字母 | hl |
| 注音 | ㄏㄜ ㄌㄨㄛˊ |
| 注音符号 | ㄏㄜ ㄌㄨㄛ |
广训
喝螺，顾名思义是喝着吃的田螺。主要原料有田螺、紫苏叶、辣椒和猪骨头。首先将田螺放于清水中养三五天，待肚中泥沙吐净后，去其尖尾，用油、盐、姜、酒急火爆炒，再放入紫苏叶、辣椒、猪骨头一同焖煮。吃时，挑开田螺顶盖，将汤、肉一并吸入口中，味既辣又鲜，醇香爽口。桂林喝螺是很地方特色的小吃，每天在夜市摆卖。吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。