释
金钱蛋
jīn qián dàn · ㄐㄧㄣ ㄑㄧㄢˊ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-07-01 00:15:41
音义
| 拼音 | jīn qián dàn |
|---|---|
| 字母 | jin qian dan |
| 首字母 | jqd |
| 注音 | ㄐㄧㄣ ㄑㄧㄢˊ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄑㄧㄢ ㄉㄢ |
广训
湖南蛋又叫金钱蛋，是一道美味可口的传统名菜，属于湘菜系油炸食品。此菜是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成，做成的鸡蛋黄灿灿，加上辣椒们得搭配，色泽艳丽，显示出一片喜庆的好彩头。鸡蛋经过煎炸和爆炒，表皮焦脆，里层质嫩，结合辣椒味道，口味层次丰富。