释
回锅肉炒蟹
huí guō ròu chǎo xiè · ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-07-01 14:48:55
音义
| 拼音 | huí guō ròu chǎo xiè |
|---|---|
| 字母 | hui guo rou chao xie |
| 首字母 | hgrcx |
| 注音 | ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄖㄡ ㄔㄠ ㄒㄧㄝ |
广训
“回锅肉”虽是道老菜，但在制作时放入肉蟹同烹，不仅使五花肉保持了肥而不腻的质感，还使肉蟹鲜香味辣，不仅鲜味毫不损失，口味上还有点儿“香辣蟹”的意思，很讨年轻人的喜好，吃起来绝对过瘾。
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