释
蒜香炒梭蟹
suàn xiāng chǎo suō xiè · ㄙㄨㄢˋ ㄒㄧㄤ ㄔㄠˇ ㄙㄨㄛ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-06-30 16:46:27
音义
| 拼音 | suàn xiāng chǎo suō xiè |
|---|---|
| 字母 | suan xiang chao suo xie |
| 首字母 | sxcsx |
| 注音 | ㄙㄨㄢˋ ㄒㄧㄤ ㄔㄠˇ ㄙㄨㄛ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄒㄧㄤ ㄔㄠ ㄙㄨㄛ ㄒㄧㄝ |
广训
菜谱口味:蒜香味 制作工艺:熟炒 一、准备材料 主料:海蟹 1200克 辅料:大蒜 150克 辣椒(青、尖) 15克 红辣椒 15克 调料:小麦面粉 20克 料酒 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 5克 植物油 50克 各适量 二、制作方法 1.活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色；青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。 2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色，放入盐、味精、少许白糖炒匀，再放入蟹块翻炒，随加入青红尖椒末，烹料酒，炒干出锅。