释
乌鸡煲
wū jī bāo · ㄨ ㄐㄧ ㄅㄠ
修撰于 2026-06-30 15:10:41
音义
| 拼音 | wū jī bāo |
|---|---|
| 字母 | wu ji bao |
| 首字母 | wjb |
| 注音 | ㄨ ㄐㄧ ㄅㄠ |
| 注音符号 | ㄨ ㄐㄧ ㄅㄠ |
广训
原料：乌鸡500克，田七、盐各适量。 制法： 1．乌骨鸡洗净切块。 2．乌骨鸡、田七加适量水，用大火煨至鸡块熟烂，加盐调味即可。 作用：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。