释
香菇盒子
xiāng gū hé zi · ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄏㄜˊ ㄗ˙
修撰于 2026-07-01 00:47:40
音义
| 拼音 | xiāng gū hé zi |
|---|---|
| 字母 | xiang gu he zi |
| 首字母 | xghz |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄏㄜˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄏㄜ ㄗ |
广训
①香菇去蒂泡软，肉糜与干虾仁剁成肉酱，加入鸡蛋清、淀粉一中匙、胡椒粉少许以及姜末、绍酒、酱油各一小匙拌匀，分成10份。②香菇倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放在10个香菇上。先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里，再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟。③将高汤、盐、糖各1/2小匙，芝麻油、酱油各少许拌匀，放入盘内高火2分钟后取出，再与淀粉、水各一小匙拌匀，高火1分钟后取出，淋在香菇上即可。