释
酸辣豆腐汤
suān là dòu fǔ tāng · ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄊㄤ
修撰于 2026-07-01 07:24:37
音义
| 拼音 | suān là dòu fǔ tāng |
|---|---|
| 字母 | suan la dou fu tang |
| 首字母 | sldft |
| 注音 | ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄊㄤ |
广训
酸辣豆腐汤是一道四川省地方菜肴，属于川菜系。此菜制作简单，酸辣可口。将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条。瓢上火添入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐条、酱油、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开品好味后勾入少许粉芡即成。食时分盛在10个碗内，再分别捞入煮熟的面，撒上香菜末，淋入少许地香油即可。