释
四川担担面
sì chuān dān dān miàn · ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄉㄢ ㄉㄢ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 23:05:02
音义
| 拼音 | sì chuān dān dān miàn |
|---|---|
| 字母 | si chuan dan dan mian |
| 首字母 | scddm |
| 注音 | ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄉㄢ ㄉㄢ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄙ ㄔㄨㄢ ㄉㄢ ㄉㄢ ㄇㄧㄢ |
广训
四川担担面（Noodles, Sichuan Style）是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜面食，是“中国十大面条”之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。