释

蛋黄鱼片

dàn huáng yú piàn · ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ

修撰于 2026-07-01 02:37:24

音义

蛋黄鱼片是山东省传统名肴，属于鲁菜系。以草鱼，鸡蛋黄制作，色泽金黄，味道鲜咸。该菜原料易取，做法简单，营养丰富，味道鲜美，是一道受大众喜好的菜品。但鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。