释
乳酸发酵豆乳
rǔ suān fā jiào dòu rǔ · ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄉㄡˋ ㄖㄨˇ
修撰于 2026-07-01 06:53:55
音义
| 拼音 | rǔ suān fā jiào dòu rǔ |
|---|---|
| 字母 | ru suan fa jiao dou ru |
| 首字母 | rsfjdr |
| 注音 | ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄉㄡˋ ㄖㄨˇ |
| 注音符号 | ㄖㄨ ㄙㄨㄢ ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄉㄡ ㄖㄨ |
广训
豆乳经乳酸发酵、减压蒸馏可除去豆腥味。用这种豆乳生产的大豆食品和饮料风味好，保持蛋白的含量高。这是常规法去豆腥味所不及的。可达到令人满意的效果。