扬州三套鸭

yáng zhōu sān tào yā · ㄧㄤˊ ㄓㄡ ㄙㄢ ㄊㄠˋ ㄧㄚ

修撰于 2026-06-30 00:51:02

拼音yáng zhōu sān tào yā
字母yang zhou san tao ya
首字母yzsty
注音ㄧㄤˊ ㄓㄡ ㄙㄢ ㄊㄠˋ ㄧㄚ
注音符号ㄧㄤ ㄓㄡ ㄙㄢ ㄊㄠ ㄧㄚ

广

三套鸭,是江苏省扬州和高邮地区的一道特色传统名菜。以野鸭为制作主料,三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主,口味属于咸鲜味。“三套鸭”家鸭肥嫩,野鸭喷香,菜鸽细酥,滋味极佳。有人赞美此菜具有“闻香下马,知味停车”的魅力。