释
白糖糕
bái táng gāo · ㄅㄞˊ ㄊㄤˊ ㄍㄠ
修撰于 2026-07-01 08:11:02
音义
| 拼音 | bái táng gāo |
|---|---|
| 字母 | bai tang gao |
| 首字母 | btg |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄊㄤˊ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄊㄤ ㄍㄠ |
广训
伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省佛山市顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。