释
猴头菇蜜饯
hóu tóu gū mì jiàn · ㄏㄡˊ ㄊㄡˊ ㄍㄨ ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 02:28:40
音义
| 拼音 | hóu tóu gū mì jiàn |
|---|---|
| 字母 | hou tou gu mi jian |
| 首字母 | htgmj |
| 注音 | ㄏㄡˊ ㄊㄡˊ ㄍㄨ ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄏㄡ ㄊㄡ ㄍㄨ ㄇㄧ ㄐㄧㄢ |
广训
1、选料和处理：选形态正常，色泽洁白或微黄，无霉变，无斑疤伤的鲜猴头为原料。菌丝不超过0.8厘米，直径不大于5厘米为最佳。秋收后，切去根蒂，清除粘附在菌刺上的碎屑和杂质，立即浸入2%食盐水中，要尽快加工。