释
九制陈皮
jiǔ zhì chén pí · ㄐㄧㄡˇ ㄓˋ ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ
修撰于 2026-06-30 13:21:04
音义
| 拼音 | jiǔ zhì chén pí |
|---|---|
| 字母 | jiu zhi chen pi |
| 首字母 | jzcp |
| 注音 | ㄐㄧㄡˇ ㄓˋ ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄡ ㄓ ㄔㄣ ㄆㄧ |
广训
九制陈皮是广东潮汕地区的传统名吃之一。属于凉果类食品，全称广式九制陈皮，有别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。