陕菜

shǎn cài · ㄕㄢˇ ㄘㄞˋ

修撰于 2026-06-30 21:59:51

拼音shǎn cài
字母shan cai
首字母sc
注音ㄕㄢˇ ㄘㄞˋ
注音符号ㄕㄢ ㄘㄞ

广

陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代,陕西为秦国治地,故简称“秦”。甘肃省境大都在陇山之西,古代曾有“陇西郡”、“陇右郡”的设置,故简称“陇”。