释
黑加仑色素
hēi jiā lún sè sù · ㄏㄟ ㄐㄧㄚ ㄌㄨㄣˊ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ
修撰于 2026-07-01 11:13:08
音义
| 拼音 | hēi jiā lún sè sù |
|---|---|
| 字母 | hei jia lun se su |
| 首字母 | hjlss |
| 注音 | ㄏㄟ ㄐㄧㄚ ㄌㄨㄣˊ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ |
| 注音符号 | ㄏㄟ ㄐㄧㄚ ㄌㄨㄣ ㄙㄜ ㄙㄨ |
广训
黑加仑红[Black currant red(Black currant extract)]主要着色成分为黄酮类化合物中的花色苷，其主要花色素为翠雀素(delphinidin)和矢车菊素(cyanidin)。此外，还可能含有天然原料中存在的糖类和酸类。黑加仑中的红色素属于花色苷类，这类天然色素存在于植物组织中，应用广泛。同时提取工艺简单，可以充分利用工业下脚料，经济效益和社会效益明显。