释
靖江牛肉脯
jìng jiāng niú ròu pú · ㄐㄧㄥˋ ㄐㄧㄤ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄆㄨˊ
修撰于 2026-06-30 01:34:12
音义
| 拼音 | jìng jiāng niú ròu pú |
|---|---|
| 字母 | jing jiang niu rou pu |
| 首字母 | jjnrp |
| 注音 | ㄐㄧㄥˋ ㄐㄧㄤ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄆㄨˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄥ ㄐㄧㄤ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄆㄨ |
广训
靖江牛肉脯是江苏靖江传统名菜之一，属苏菜系。以牛肉为制作主料，靖江牛肉脯的烹饪技巧以明炉烤为主，口味属于甜味。靖江牛肉脯的特色：色泽紫红，薄而透明，味道甘甜，肉质鲜嫩。此菜系靖江特产，已有五十余年历史，常作小吃或馈赠佳品。