释
肠旺面
cháng wàng miàn · ㄔㄤˊ ㄨㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-29 19:52:31
音义
| 拼音 | cháng wàng miàn |
|---|---|
| 字母 | chang wang mian |
| 首字母 | cwm |
| 注音 | ㄔㄤˊ ㄨㄤˋ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄔㄤ ㄨㄤ ㄇㄧㄢ |
广训
肠旺面是贵州省贵阳市的一种特色小吃，在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，辅以面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。