释
玫瑰豆腐
méi guī dòu fǔ · ㄇㄟˊ ㄍㄨㄟ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-29 23:57:08
音义
| 拼音 | méi guī dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | mei gui dou fu |
| 首字母 | mgdf |
| 注音 | ㄇㄟˊ ㄍㄨㄟ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄇㄟ ㄍㄨㄟ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
做法： 玫瑰花摘洗干净，切成丝，放在盘内；豆腐切成小块；鸡蛋打入碗内，加上湿淀粉、面粉，搅成鸡蛋糊； 炒勺洗净，把豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，捞出，沥去油；炒勺内放少许清水，下人白糖搅炒，使其溶化起大泡，放人炸好的豆腐块翻炒几下，放人鲜玫瑰丝及青丝，见糖发白时盛人盘内，再撒上白糖即成。