释
小蚝粽
xiǎo háo zòng · ㄒㄧㄠˇ ㄏㄠˊ ㄗㄨㄥˋ
修撰于 2026-07-01 02:36:06
音义
| 拼音 | xiǎo háo zòng |
|---|---|
| 字母 | xiao hao zong |
| 首字母 | xhz |
| 注音 | ㄒㄧㄠˇ ㄏㄠˊ ㄗㄨㄥˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄠ ㄏㄠ ㄗㄨㄥ |
广训
用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克鲜嫩肥美的小蚝(淡菜)75克猪肉末100克嫩笋丝25克精制淀粉1汤匙葱花、姜末、白胡椒粉少许猪油(或素油)、精盐、白砂糖适量。 制法：用猪油煸炒猪肉末，出香味时放入小蚝、葱花、姜末、白糖、精盐、炒1分钟，放白胡椒粉，炒匀后，勾芡，即成粽馅。 包法与煮制时间与*烧肉粽相同。干小蚝须用冷水发3小时左右。
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