释
蒜茸蜗鱼嘴
suàn rōng wō yú zuǐ · ㄙㄨㄢˋ ㄖㄨㄥ ㄨㄛ ㄩˊ ㄗㄨㄟˇ
修撰于 2026-06-30 13:30:29
音义
| 拼音 | suàn rōng wō yú zuǐ |
|---|---|
| 字母 | suan rong wo yu zui |
| 首字母 | srwyz |
| 注音 | ㄙㄨㄢˋ ㄖㄨㄥ ㄨㄛ ㄩˊ ㄗㄨㄟˇ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄖㄨㄥ ㄨㄛ ㄩ ㄗㄨㄟ |
广训
蒜茸蜗鱼嘴是一道上海美食。它是将鱼头中切出色嘴（鱼眼至嘴巴的部位）和蒜肉炸后，加洋葱粒、尖椒合炒而成。蒜茸蜗鱼嘴的蒜香浓郁，鱼嘴酥香，是上海海派菜中的经典菜谱。