释
麒麟洛鲤
qí lín luò lǐ · ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ ㄌㄨㄛˋ ㄌㄧˇ
修撰于 2026-07-01 09:57:11
音义
| 拼音 | qí lín luò lǐ |
|---|---|
| 字母 | qi lin luo li |
| 首字母 | qlll |
| 注音 | ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ ㄌㄨㄛˋ ㄌㄧˇ |
| 注音符号 | ㄑㄧ ㄌㄧㄣ ㄌㄨㄛ ㄌㄧ |
广训
麒麟是古代传说中象征祥瑞的动物，形状象鹿，全身有鳞甲。洛河鲤鱼背宽肥大，腹窄肉厚，肉质细嫩而无土腥味。《洛阳伽蓝记》载：“洛鲤伊鲂，贵于牛羊。”可见洛河鲤鱼之名贵。“麒麟洛鲤”以洛河鲤鱼为主料，模仿麒麟形色蒸制而成。成菜古朴典雅，鱼肉鲜嫩，是河南古老的传统名菜，流传广远。