释
炸肉末饭
zhà ròu mò fàn · ㄓㄚˋ ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ ㄈㄢˋ
修撰于 2026-07-01 03:28:08
音义
| 拼音 | zhà ròu mò fàn |
|---|---|
| 字母 | zha rou mo fan |
| 首字母 | zrmf |
| 注音 | ㄓㄚˋ ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ ㄈㄢˋ |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄖㄡ ㄇㄛ ㄈㄢ |
广训
锅置火上，放入花生油，烧至八成热，放八米饭卷块，速炸1分钟左右，至表面微黄、发挺，用漏勺捞起控油，待锅内油温再升至八成热时，投入复炸半分钟至三分钟，边炸边用漏勺翻动，炸至是金黄色，外皮香脆时，立即捞出控油，装盘食用。
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