释
扒鲜翅
bā xiān chì · ㄅㄚ ㄒㄧㄢ ㄔˋ
修撰于 2026-07-01 04:58:06
音义
| 拼音 | bā xiān chì |
|---|---|
| 字母 | ba xian chi |
| 首字母 | bxc |
| 注音 | ㄅㄚ ㄒㄧㄢ ㄔˋ |
| 注音符号 | ㄅㄚ ㄒㄧㄢ ㄔ |
广训
扒鲜翅：“南通四鲜”之一，与牛乳鲜鱼唇、白烩鲜鱼肚、蟹粉鲜鱼皮合称“南通四鲜”。鱼翅，即鲨和鳐的鳍。清代以前，鱼翅以鲜为贵。南通名菜扒鲜翅，鲜翅现烹，海味纯真，腴鲜绝伦，翅形完整，其色晶亮灿银，堪为美味、美色之食。
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