红烧义河蚶

hóng shāo yì hé hān · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄧˋ ㄏㄜˊ ㄏㄢ

修撰于 2026-06-29 22:43:52

拼音hóng shāo yì hé hān
字母hong shao yi he han
首字母hsyhh
注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄧˋ ㄏㄜˊ ㄏㄢ
注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄧ ㄏㄜ ㄏㄢ

广

义河蚶是湖北天门水产名品,本名车鳌、亦作砗螯。唐诗人皮日休《送从第崇归复州竞陵》诗句“车螯近岸无妨取”,即咏此物。蚶为淡水蛤属,具金黄色狭长贝壳两枚,肉味极其鲜美,红烧、氽汤均可。