释
家常凉拌菜
jiā cháng liáng bàn cài · ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 04:16:22
音义
| 拼音 | jiā cháng liáng bàn cài |
|---|---|
| 字母 | jia chang liang ban cai |
| 首字母 | jclbc |
| 注音 | ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄘㄞ |
广训
家常凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。