释
金丝牛肉
jīn sī niú ròu · ㄐㄧㄣ ㄙ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 11:14:03
音义
| 拼音 | jīn sī niú ròu |
|---|---|
| 字母 | jin si niu rou |
| 首字母 | jsnr |
| 注音 | ㄐㄧㄣ ㄙ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄙ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |
广训
金丝牛肉是四川宜宾传统名菜，又名龙须牛肉。金丝牛肉是将牛肉切丝，用葱，姜，盐腌制10分钟，把鸡蛋，干淀粉，面粉，盐，味精，调成全蛋糊。将土豆丝炸至金黄色装盘，将牛肉挂糊拍上面包屑，炸至金黄捞出即可。