释
芋头豆腐
yù tóu dòu fǔ · ㄩˋ ㄊㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 05:02:00
音义
| 拼音 | yù tóu dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | yu tou dou fu |
| 首字母 | ytdf |
| 注音 | ㄩˋ ㄊㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄩ ㄊㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
用料： 芋头、豆腐 调料： 葱姜蒜、生抽、料酒、剁椒、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法： 1、芋头用水冲去泥沙，上蒸锅蒸，蒸熟后皮一搓就下来了，而且手不会痒，这几个芋头我蒸半熟的时候就拿出来了。 2、芋头去皮后切成小块，豆腐切丁 3、锅中烧油炒剁椒、葱姜蒜，再加蚝油、生抽、料酒炒，炒匀后加水 4、将芋头下锅烧 5、 水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，将豆腐下锅，大火烧 6、盖着锅盖，一直烧到汤汁浓稠就可以出锅了