释
青椒肉片
qīng jiāo ròu piàn · ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ
修撰于 2026-07-01 02:48:20
音义
| 拼音 | qīng jiāo ròu piàn |
|---|---|
| 字母 | qing jiao rou pian |
| 首字母 | qjrp |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ |
广训
青椒肉片是江西省传统的名菜之一，肉嫩味醇，辣而不燥，属于赣菜系。青椒肉片营养比较全面。蛋白质和维生素c比较突出。青椒含有辣椒素，有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。此外青红二椒还有很好的药用价值，与陈皮同泡在酒里，可以治疗消化不良。
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