释
三鲜炒豆腐
sān xiān chǎo dòu fǔ · ㄙㄢ ㄒㄧㄢ ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-29 23:54:19
音义
| 拼音 | sān xiān chǎo dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | san xian chao dou fu |
| 首字母 | sxcdf |
| 注音 | ㄙㄢ ㄒㄧㄢ ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄒㄧㄢ ㄔㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
配料青椒1个，盐5克，鸡精、味精、胡椒粉各3克，料酒12克，高汤100克，淀粉15克，葱姜片10克，色拉油50克制法1、豆腐切片，鲜香菇洗净切片，青椒洗净切片。瘦肉切片，加盐、味精、料酒、淀粉码味上浆。 2、锅内入油烧至三成热，放入葱姜片煸香，下青椒、香菇略炒，加入高汤烧开，加瘦肉、豆腐略烧，用盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅即可。
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