释
延庆豆腐宴
yán qìng dòu fǔ yàn · ㄧㄢˊ ㄑㄧㄥˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-29 23:56:26
音义
| 拼音 | yán qìng dòu fǔ yàn |
|---|---|
| 字母 | yan qing dou fu yan |
| 首字母 | yqdfy |
| 注音 | ㄧㄢˊ ㄑㄧㄥˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄑㄧㄥ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄧㄢ |
广训
延庆柳沟豆腐宴是一道传统名宴，属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。但是豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。