释
软炸大虾
ruǎn zhà dà xiā · ㄖㄨㄢˇ ㄓㄚˋ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 09:44:57
音义
| 拼音 | ruǎn zhà dà xiā |
|---|---|
| 字母 | ruan zha da xia |
| 首字母 | rzdx |
| 注音 | ㄖㄨㄢˇ ㄓㄚˋ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄖㄨㄢ ㄓㄚ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ |
广训
软炸大虾为北京传统名菜，主要材料有大虾、鸡蛋清等，制作方法为油炸。在北京各著名餐馆如丰泽园、翠华楼等皆有供应，此菜外酥里嫩，色泽鹅黄，滋味香醇，咸鲜可口，最宜佐酒。
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