释
水原烤排骨
shuǐ yuán kǎo pái gǔ · ㄕㄨㄟˇ ㄩㄢˊ ㄎㄠˇ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
修撰于 2026-07-01 08:57:10
音义
| 拼音 | shuǐ yuán kǎo pái gǔ |
|---|---|
| 字母 | shui yuan kao pai gu |
| 首字母 | sykpg |
| 注音 | ㄕㄨㄟˇ ㄩㄢˊ ㄎㄠˇ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄩㄢ ㄎㄠ ㄆㄞ ㄍㄨ |
广训
水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉，用刀交错片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片（肉片的尾部仅保留一根骨头，表示是排骨），然后撒上盐、香油、芝麻，折叠起来腌制2天以备烤制。