释
海底松银肺
hǎi dǐ sōng yín fèi · ㄏㄞˇ ㄉㄧˇ ㄙㄨㄥ ㄧㄣˊ ㄈㄟˋ
修撰于 2026-06-30 07:23:06
音义
| 拼音 | hǎi dǐ sōng yín fèi |
|---|---|
| 字母 | hai di song yin fei |
| 首字母 | hdsyf |
| 注音 | ㄏㄞˇ ㄉㄧˇ ㄙㄨㄥ ㄧㄣˊ ㄈㄟˋ |
| 注音符号 | ㄏㄞ ㄉㄧ ㄙㄨㄥ ㄧㄣ ㄈㄟ |
广训
海底松炖银肺是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。采用海蜇头与猪肺同炖而成，成菜海蜇头形似松枝，猪肺色白如银，软烂如豆腐，用调羹舀食，人口即化，汤清味醇，井具有补益肺气。此菜是老年人的可口美肴，南通清末状元，民国时期著名的实业家张謇常食此菜，备加推崇。