释
早胜牛
zǎo shèng niú · ㄗㄠˇ ㄕㄥˋ ㄋㄧㄡˊ
修撰于 2026-07-01 10:17:57
音义
| 拼音 | zǎo shèng niú |
|---|---|
| 字母 | zao sheng niu |
| 首字母 | zsn |
| 注音 | ㄗㄠˇ ㄕㄥˋ ㄋㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄗㄠ ㄕㄥ ㄋㄧㄡ |
广训
早胜牛，甘肃省庆阳市特产，全国农产品地理标志。早胜塬是一个以农耕文化为主的地区，由于农业耕作的需要，当地老百姓养牛的历史较久远。史书中从北魏孝文帝元宏太和十四年（468年）开始就有记载。早胜牛体躯高大，全身被毛纯，公牛头大颈粗短，垂肉发达，貌雄伟，母牛头长清秀，颈细薄。牛肉细嫩多汁，肉质鲜美，出肉率高，净肉率55.3%。2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“早胜牛”实施农产品地理标志登记保护。