释
桂花鲈
guì huā lú · ㄍㄨㄟˋ ㄏㄨㄚ ㄌㄨˊ
修撰于 2026-07-01 21:10:50
音义
| 拼音 | guì huā lú |
|---|---|
| 字母 | gui hua lu |
| 首字母 | ghl |
| 注音 | ㄍㄨㄟˋ ㄏㄨㄚ ㄌㄨˊ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄟ ㄏㄨㄚ ㄌㄨ |
广训
桂花鲈又称作花鲫鱼，它肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺。明代医学家李时珍誉之为“水豚”，意思是其味如同河豚一样鲜美；还有人将其比成天上的龙肉，说明桂花鲈的风味的确不凡。所以桂花鲈历来被认为是鱼中上品、宴中佳肴春季的桂花鲈最为肥美，被称为“春令时鲜”。