释
摩卡壶
mó kǎ hú · ㄇㄛˊ ㄎㄚˇ ㄏㄨˊ
修撰于 2026-07-01 14:50:37
音义
| 拼音 | mó kǎ hú |
|---|---|
| 字母 | mo ka hu |
| 首字母 | mkh |
| 注音 | ㄇㄛˊ ㄎㄚˇ ㄏㄨˊ |
| 注音符号 | ㄇㄛ ㄎㄚ ㄏㄨ |
广训
摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”。摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。