释
红烧仔乌
hóng shāo zǎi wū · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄗㄞˇ ㄨ
修撰于 2026-06-30 21:21:23
音义
| 拼音 | hóng shāo zǎi wū |
|---|---|
| 字母 | hong shao zai wu |
| 首字母 | hszw |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄗㄞˇ ㄨ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄗㄞ ㄨ |
广训
主料仔乌 适量 辅料葱适量 姜适量 花椒适量 大料 适量 调料油适量 料酒适量 盐适量 酱油适量 味精适量 糖 适量 醋适量 蚝油适量详细步骤1、取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净，处理好后放置一盘中备用。 2、锅内烧油，油热下葱姜爆锅。 3、出葱姜香味后，下仔乌翻炒。 4、放入料酒。 5、放入海鲜酱油。 6、放入少量醋。 7、放入没过仔乌的清水。 8、放入花椒、大料。 9、放入糖。 10、放入盐。 11、小火炖至汤汁浓稠。 12、出锅前放入蚝油。 13、放入味精调味即可。1