释
脆卤鹅胗
cuì lǔ é zhēn · ㄘㄨㄟˋ ㄌㄨˇ ㄜˊ ㄓㄣ
修撰于 2026-06-30 07:39:50
音义
| 拼音 | cuì lǔ é zhēn |
|---|---|
| 字母 | cui lu e zhen |
| 首字母 | clez |
| 注音 | ㄘㄨㄟˋ ㄌㄨˇ ㄜˊ ㄓㄣ |
| 注音符号 | ㄘㄨㄟ ㄌㄨ ㄜ ㄓㄣ |
广训
鹅胗即鹅胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鹅胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。用鹅胗爆炒或卤制的菜口感脆爽且不油腻，最主要它是养胃佳品，在美味待客菜中，多吃也不伤胃哟！