释
莲花山药
lián huā shān yào · ㄌㄧㄢˊ ㄏㄨㄚ ㄕㄢ ㄧㄠˋ
修撰于 2026-06-30 18:57:55
音义
| 拼音 | lián huā shān yào |
|---|---|
| 字母 | lian hua shan yao |
| 首字母 | lhsy |
| 注音 | ㄌㄧㄢˊ ㄏㄨㄚ ㄕㄢ ㄧㄠˋ |
| 注音符号 | ㄌㄧㄢ ㄏㄨㄚ ㄕㄢ ㄧㄠ |
广训
主料选用天街绿色用料：山药300克，百合100克辅料莲蓉馅50克，美国大杏片50克 调料：白糖20克做法1、山药去皮，洗干净，上笼蒸20—25分钟，把蒸好的山药打成泥，加入白糖搅拌均匀 2、把百合去掉黑皮做莲花状的整体百合，漂水使百合更白，把百合氽水，待用。 3、把山药泥挤成大小均匀的大丸子，里边包入莲蓉馅，外面裹上杏仁片。 4、锅起火放入油，烧至3—4成，放入山药丸子，炸至金黄沥油，盛盘，放入莲花状的百合中即可。特点造型美观 外酥里嫩 香甜可口，型似盛开的莲花，美观 大方有容养颜的功效1
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