释
黑芝麻条
hēi zhī má tiáo · ㄏㄟ ㄓ ㄇㄚˊ ㄊㄧㄠˊ
修撰于 2026-06-30 07:14:15
音义
| 拼音 | hēi zhī má tiáo |
|---|---|
| 字母 | hei zhi ma tiao |
| 首字母 | hzmt |
| 注音 | ㄏㄟ ㄓ ㄇㄚˊ ㄊㄧㄠˊ |
| 注音符号 | ㄏㄟ ㄓ ㄇㄚ ㄊㄧㄠ |
广训
原料精白面粉250克，黑芝麻50克，鸡蛋3个。调料 植物油900克(实耗约80克)，干淀粉50克，绵白糖150克。制作方法(1) 将面粉放在案板上，中间扒一个凹窝，将鸡蛋打入窝中，放进芝麻、白糖、拌匀揉透。将揉好的面团用擀面杖擀成薄片(0.5厘米厚)，注意边擀边撒干淀粉，以免粘祝然后将擀好的薄征，切成5厘米长、0.5厘米宽的条待用。 (2) 将炒勺烧热注油，待油达7～8成热时，把芝麻条放入，炸至金黄色、松脆时捞也，冷透装盘即可。特点色泽金黄，味香酥脆。