释
黑肉烩菜
hēi ròu huì cài · ㄏㄟ ㄖㄡˋ ㄏㄨㄟˋ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-29 22:30:25
音义
| 拼音 | hēi ròu huì cài |
|---|---|
| 字母 | hei rou hui cai |
| 首字母 | hrhc |
| 注音 | ㄏㄟ ㄖㄡˋ ㄏㄨㄟˋ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄏㄟ ㄖㄡ ㄏㄨㄟ ㄘㄞ |
广训
黑肉烩菜是用猪黑肉、土豆、粉条、豆腐、白菜（或圆白菜）炖制而成。是一种著名的传统小吃，在当地，此菜是人们最基本的主食，制作中要讲究调料、汤水的适量，火候的适度，才能达到不肥不腻、味道甘醇的境界。