释
熏制珍味鱼肉
xūn zhì zhēn wèi yú ròu · ㄒㄩㄣ ㄓˋ ㄓㄣ ㄨㄟˋ ㄩˊ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 13:01:23
音义
| 拼音 | xūn zhì zhēn wèi yú ròu |
|---|---|
| 字母 | xun zhi zhen wei yu rou |
| 首字母 | xzzwyr |
| 注音 | ㄒㄩㄣ ㄓˋ ㄓㄣ ㄨㄟˋ ㄩˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄒㄩㄣ ㄓ ㄓㄣ ㄨㄟ ㄩ ㄖㄡ |
广训
熏制珍味鱼肉，制作方法 把鲑鱼肉、鲑鱼肉浸出物或者滋味剂加到狭鳕肉中，混合糜碎调味，形成片状，其表面由热风等进行干燥，将干燥鱼片数块重叠，或者卷成螺旋状，再在表面烟熏制成成品。