释
温江程抄手
wēn jiāng chéng chāo shǒu · ㄨㄣ ㄐㄧㄤ ㄔㄥˊ ㄔㄠ ㄕㄡˇ
修撰于 2026-06-30 17:51:53
音义
| 拼音 | wēn jiāng chéng chāo shǒu |
|---|---|
| 字母 | wen jiang cheng chao shou |
| 首字母 | wjccs |
| 注音 | ㄨㄣ ㄐㄧㄤ ㄔㄥˊ ㄔㄠ ㄕㄡˇ |
| 注音符号 | ㄨㄣ ㄐㄧㄤ ㄔㄥ ㄔㄠ ㄕㄡ |
广训
温江程抄手是四川成都温江县温的名吃。程抄手细嫩化渣，汤汁鲜美，风味独特。由温江县人程洪顺于20世纪30年代首创。曾以担担抄手驰名于附近各县。解放后，受到人民政府的重视和关心，特题赠“程抄手”全字匾额。其独特的烹饪工艺载入《温江烹饪》一书。