释
风味石榴鸡
fēng wèi shí liú jī · ㄈㄥ ㄨㄟˋ ㄕˊ ㄌㄧㄡˊ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-29 23:22:37
音义
| 拼音 | fēng wèi shí liú jī |
|---|---|
| 字母 | feng wei shi liu ji |
| 首字母 | fwslj |
| 注音 | ㄈㄥ ㄨㄟˋ ㄕˊ ㄌㄧㄡˊ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄈㄥ ㄨㄟ ㄕ ㄌㄧㄡ ㄐㄧ |
广训
风味石榴鸡是山东省的传统名菜，属于鲁菜系孔府菜。 形似石榴、咸鲜带辣。蛋打成液休，制成蛋皮，将鸡脯肉及所有配料切成粒，鸡脯肉浆好，过油后和配料一起炒成馅芯，蛋皮包入馅芯。用韭菜花扎好，上笼蒸熟即可。