释
山斑鱼堡瘦肉
shān bān yú bǎo shòu ròu · ㄕㄢ ㄅㄢ ㄩˊ ㄅㄠˇ ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 12:26:33
音义
| 拼音 | shān bān yú bǎo shòu ròu |
|---|---|
| 字母 | shan ban yu bao shou rou |
| 首字母 | sbybsr |
| 注音 | ㄕㄢ ㄅㄢ ㄩˊ ㄅㄠˇ ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄕㄢ ㄅㄢ ㄩ ㄅㄠ ㄕㄡ ㄖㄡ |
广训
基本信息【菜谱名称】 山斑鱼堡瘦肉 【所属菜系】 全部 【口味特点】 肉质焾烂，豆腐软滑，汤汁浓配，口味鲜香。制作原料山斑鱼500克。猪瘦肉300克、豆腐500克。精盐10克、味精10克、炼猪油150克。制作过程将山斑鱼宰杀治净。豆腐洗净切成八块。猪瘦肉洗净切成厚片。取炒锅置旺火上烧热，加入炼猪油，放入山斑鱼煎至两面金黄。取有盖瓦堡一只，加入1750毫升水烧沸，将猪瘦肉。豆腐块堡滚后，再把煎好的山斑鱼放入堡内，慢火堡约1.5小时即眈