释
大烧马鞍桥
dà shāo mǎ ān qiáo · ㄉㄚˋ ㄕㄠ ㄇㄚˇ ㄢ ㄑㄧㄠˊ
修撰于 2026-07-01 02:42:14
音义
| 拼音 | dà shāo mǎ ān qiáo |
|---|---|
| 字母 | da shao ma an qiao |
| 首字母 | dsmaq |
| 注音 | ㄉㄚˋ ㄕㄠ ㄇㄚˇ ㄢ ㄑㄧㄠˊ |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄕㄠ ㄇㄚ ㄢ ㄑㄧㄠ |
广训
大烧马鞍桥（又称红烧马鞍桥）是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜-淮扬菜，该菜品因鳝鱼段与猪肉合烹，形似马鞍桥而得名；该菜品在成菜色泽酱红，汤汁稠浓，鳝段酥香，风味隽永，同时具备补虚养身、补阳调理等功效。
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