晋式三蒸

jìn shì sān zhēng · ㄐㄧㄣˋ ㄕˋ ㄙㄢ ㄓㄥ

修撰于 2026-07-01 07:56:29

拼音jìn shì sān zhēng
字母jin shi san zheng
首字母jssz
注音ㄐㄧㄣˋ ㄕˋ ㄙㄢ ㄓㄥ
注音符号ㄐㄧㄣ ㄕ ㄙㄢ ㄓㄥ

广

山西民间宴席,多用蒸法制菜,凡数十种,讲究原汁原味、软嫩香酥,其中流传最广、最有名的,尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表,并称“晋式三蒸”。