释
山药豆腐汤
shān yào dòu fǔ tāng · ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-30 09:15:48
音义
| 拼音 | shān yào dòu fǔ tāng |
|---|---|
| 字母 | shan yao dou fu tang |
| 首字母 | sydft |
| 注音 | ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄕㄢ ㄧㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄊㄤ |
广训
1、山药去皮，洗净，切成小丁块。2、豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块3、葱切细末，蒜头打成茸4、锅放炉火上，加入食油（20g）烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。